Ancienne professionnelle de la danse, Sylvie Pérault est docteur en ethnologie, spécialisée dans l'anthropologie du costume de scène et d'écran. A ce titre elle collabore avec différents établissements supérieurs dont l'IET Paris 3, l'UFR arts de Paris 8 et appartient au département costume de l'ENSATT (Ecole Nationale Supérieure des Arts et Techniques du Théâtre). Elle participe également aux projets de différents lieux nationaux comme le Centre National du Costume de Scène de Moulins, la Maison Jean Vilar d'Avignon, la Bibliothèque nationale de France (arts du spectacle). Elle dirige le groupe de recherches CERPCOS qui réunit des chercheurs de différents horizons passionnés par le sujet costume.